विटामिन कौनसे होते है और किसमे मिलते है – Vitamins why and How


विटामिन Vitamin शरीर के लिए आवश्यक होते हैं , ये तो पता है पर विटामिन कितने प्रकार के होते हैं , कौनसा विटामिन क्या खाने से मिलता है और विटामिन की कमी से क्या नुकसान हो सकते हैं , यह जानना भी जरुरी है।
हम सभी चाहते है कि हमेशा फिट रहें। फिटनेस का सम्बन्ध हमारे खान पान पर बहुत निर्भर होता है। यदि हमारे खाने में वो सभी तत्व नहीं है जो हमारे अंगों के लिए जरुरी है तो वे अंग कमजोर पड़ जायेंगे। जैसे विटामीन D की कमी से हड्डियाँ और मांसपेशियाँ कमजोर हो सकती हैं।
इसी प्रकार से शरीर के प्रत्येक अंग के लिए विशेष विटामीन की जरुरत होती है। आइये जाने कौनसे विटामीन की कमी से क्या परेशानी होती है और विटामीन की कमी कैसे दूर करें।

विटामिन क्या है – Vitamin means

खाने में विटामिन ( vitamin ) वे तत्व होते है जिनकी कमी रहती है तो हम स्वस्थ और फिट नहीं रह सकते। अलग अलग विटामीन की कमी से अलग तरह की फिटनेस प्रभावित होती है । शरीर विटामीन की कमी कई तरह के संकेत दे करके बताता है लेकिन हम समझ नहीं पाते।
जब मेडिकल लैब में टेस्ट होते है तभी विटामीन की कमी का पता चलता है। इसलिये हमें ये पता होना चाहिए कि किस Vitamin ki kami से क्या हो सकता है , किन अंगो के लिए कौनसा विटामीन चाहिए और वह Vitamin kisme milta है या Vitamin ke liye kya खायें।

विटामीन A

विटामीन A क्यों जरूरी :

यह आँखों के लिए , स्किन के लिए , इम्यून सिस्टम के लिए , हड्डियों के लिए तथा हार्ट , फेफड़े और गुर्दों के सुचारू ढंग से काम करने के लिए जरुरी होता है।

विटामिन A किसमे होता है : Vitamin A kisme

विटामीन A वसा में घुलनशील होता है अतः वसा के साथ खाने से ज्यादा अवशोषित होता है । ये शकरकंद , गाजर , सूखी खुबानी , खरबूजा , आम , मछली का तेल , दूध , पनीर , अखरोटआदि में भरपूर मात्रा में होता है।

विटामिन B

विटामीन B 1 क्यों जरुरी

पाचन तंत्र के लिए , ह्रदय के लिए जरुरी है और इसकी कमी से बेरी बेरी रोग  होता है।

विटामीन B 1 किसमे होता है : Vitamin B kisme

चावल , मटर , ओट्स ( जई) , सूरजमुखी के बीज , राई , काजू , पिस्ता, आदि में पाया जाता है

विटामीन B 2 क्यों जरुरी

रेड ब्लड सेल्स के लिए , याददाश्त , आँखों के लिए , त्वचा के लिए , ताकत के लिए जरुरी है।

विटामीन B 2 किसमे होता है

चीज़ , बादाम , अंडा , मशरूम , सोयाबीनदही , फूलगोभी आदि से मिलता है।

विटामीन B 3 क्यों जरुरी

लीवर के लिए , शरीर में टोक्सिन कम करने के लिए , सिर दर्द व कोलेस्ट्रोल ठीक करने के लिए आवश्यक होता है।

विटामीन B 3 किसमे होता है

फ़लों में  , खजूर , मक्का , पत्ता गोभी , अजवायन , मूंगफलीआदि में यह भरपूर मात्रा में होता है।

विटामीन B 6 क्यों जरुरी

ह्रदय , पाचन , इम्यून सिस्टम , मासपेशियों , नर्वस सिस्टम , दिमाग का विकास आदि के लिए महत्चपूर्ण।

विटामीन B 6 किसमे होता है

आलू , केला , मछली , अंडा , बादाम , काजू , पिस्ता , साबुत अनाज आदि में पाया जाता है। 

विटामीन B12 क्यों जरुरी

थकान , डिप्रेशन , हाथ पैर सुन्न होना , साँस लेने में दिक्कत , याददाश्त में कमी , एकाग्रता में कमी , ह्रदय की असामान्य धड़कन , भूख में कमी , इनडाइजेशन आदि इसकी कमी से होते है

विटामीन B12 किसमे होता है : Vitamin B12 ke liye kya

दूध , बादाम , नारियल दूध , टोफू ( सोयाबीन का पनीर ) , दही , छाछ ,अंडा , मांस आदि से प्राप्त होता है।

विटामिन C

विटामिन C क्यों जरुरी

यह कोलेस्ट्रोल को नियंत्रित रखता है , आयरन के absorb होने में मदद करता है , कैंसर से बचाता  है , एंटीओक्सीडेंट की रक्षा करता है , इसकी कमी से स्कर्वी , जॉइंट पेन , स्किन और बालों की समस्या , थकान , चिडचिडापन , मसूड़ों की समस्या आदि हो सकते है।

विटामिन C किसमें होता है : Vitamin C kisme

खट्टे फल जैसे किन्नू  , संतरा , अन्नानास , अमरुद। इसके अलावा लाल व हरी मिर्च , चुकंदर , पपीता , लहसुन ,खीरा , बेर , नीम्बू , हरा प्याज , आदि में होता है।

विटामिन  D

विटामिन D क्यों जरुरी

रक्त में कैल्शियम और फास्फोरस के स्तर को संतुलित रखता है। हड्डियों को मजबूती देता है। डिमेंशिया , अल्जाइमर आदि से बचाव करता है। प्रोस्टेट कैंसर से बचाता है।

विटामिन D किसमे होता है : Vitamin D kaise milega

इसका सबसे अच्छा स्रोत सूरज की रौशनी है। पर्याप्त विटामिन D  प्राप्त करने के लिए कितनी धूप की आवश्यकता होती है। यह दूध, मशरूम, अंडा , कोड लिवर ओइल , सोया मिल्क , पनीर , टोफू , मक्खन आदि से भी प्राप्त होता है।

विटामिन  E

विटामिन E क्यों जरुरी

शरीर के सेल्स की रक्षा करता है। स्किन , आँखों , इम्यून सिस्टम को मजबूत बनता है।  इसकी कमी से डायबिटीज , पीलिया , हार्ट सम्बन्धी रोग हो सकते है।

विटामिन E किसमे होता है : Vitamin E kisse milega

सूरजमुखी के बीज , जैतून , करोंदे , हरी शिमला मिर्च , पालक , चुकंदर के पत्ते , शलजम आदि में होता है।
विटामिन E

विटामिन  K

विटामिन K क्यों जरुरी

यह खून को बहने से रोकने में मदद करता है । मजबूत हड्डी के लिए , दांतों के लिए , दिल के लिए इसकी जरुरत होती है। इसका महत्त्व Vitamin D जितना है।

विटामिन K किसमे होता है : Vitamin K kisme hota he

दूध , अंडा ,शलजम , हरे प्याज , लोंग , करोंदे ,जैतून का तेल , पत्ता गोभी , फूल गोभी , पनीर , मछली , नाशपाती आदि में पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है।
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